Birra artigianale Gaudea

La produzione della nostra birra artigianale è completamente  naturale, tutte le operazioni, dalla  produzione  ai vari passaggi, etichettatura compresa, sono manuali ed attente al rispetto dell'ambiente. La produzione "di nicchia" ci consente una ricerca costante ed attenta del processo: i lieviti sono esclusivamente liquidi e monocoltura, provenienti dai migliori laboratori o da birrifici professionali; l'acqua non subisce il minimo trattamento e la materia prima, approvvigionata con grande frequenza, e' sempre freschissima. Siamo inoltre uno dei birrifici che utilizzano più luppolo fresco in fiore di tutta Italia (oltre il 70% del totale impiegato rispetto ai pellet).  Le nostre birre artigianali sono naturali, senza conservanti, coloranti o stabilizzanti e non sono pastorizzate o filtrate, al fine di mantenere le qualità organolettiche iniziali e la beneficità dei lieviti vitali. La loro torbidità è sinonimo di artigianalità,  garanzia di salutare naturalità

Le specialità nascono da due diverse fermentazioni e da un corretto periodo di maturazione a freddo, che garantiscono una maggior complessità nel carattere ed un conferimento naturale........ Continua